Villa Simeom ospita RIGENERA, un progetto sperimentale promosso e condotto insieme all’ Associazione RIGENERA Aps, che consiste nella coltivazione di circa 1300 mq di orto e frutteto sinergici, realizzati a scopo prevalentemente divulgativo e didattico, coltivati seguendo il modello di agricoltura rigenerativa, ovvero seguendo tecniche utili a rigenerare la fertilità del terreno, imitando i processi naturali, applicando principi agroforestali, di agricoltura sinergica e di permacultura, coltivando così senza uso di fertilizzanti, di pesticidi o diserbanti chimici.
Il progetto è finalizzato alla produzione di alimenti sani e naturali e alla divulgazione di un nuovo modello di agricoltura per il recupero ambientale e per la promozione di uno sviluppo socio-economico rurale sostenibile, sano ed equilibrato.